IG Gärtner Bamberg

Lokalsorten

Bamberger Sortengarten haben die Bamberger Gärtner ihre eigenen Gemüsesorten vermehrt, angebaut und damit bis heute erhalten. Dadurch sind diese Lokalsorten optimal an die örtlichen Standortbedingungen angepasst und als Produkte einzigartig auf dem Markt. Neben der Kartoffel Bamberger Hörnla gehören zu den noch heute angebauten Lokalsorten der Bamberger Spitzwirsing, die birnenförmige Bamberger Zwiebel, Bamberger Rettich, Süßholz und Knoblauch.


Das "Bambercher Hörnla"

und seine

Verwendung in der Küche


Der "Bambercher Wersching"

und seine

Verwendung in der Küche

Die "Bambercher Zwiebl"

und ihre

Verwendung in der Küche

und

als Heilmittel

 

Der "Bambercher Reddich"

und seine

Verwendung in der Küche

Der "Bambercher Gnoblich"

und seine

Verwendung in der Küche

Das "Bambercher Süßholz"

und seine

Verwendung in der Küche

und

als Heilmittel