Scharfer Radieschen-Dip

– Schnell und gesund –

Zubereitung:

Die Bamberger Radieschen grob raspeln oder in Stifte schneiden.

In eine Schüssel geben, salzen und etwa 5-10 Minuten ziehen lassen.

Das ausgetretene Wasser abgießen

Die Radieschen dann mit Joghurt und Frischkäse vermengen und mit Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Zum Schluss frische Kräuter der Saison (Schnittlauch, Petersilie) hacken und vorsichtig unterheben.

–  VEGETARISCH –

Zutaten für ca. 4 Personen

Natürlich  vom Bamberger Gärtner:

1 Bund Bamberger Radieschen

Frische Kräuter der Saison

—————————————————

200 g Frischkäse

50 g Naturjoghurt

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer