Unsere Lokalsorten

Im Bamberger Sortengarten haben die Bamberger Gärtner ihre eigenen Gemüsesorten vermehrt, angebaut und damit bis heute erhalten. Dadurch sind diese Lokalsorten optimal an die örtlichen Standortbedingungen angepasst und als Produkte einzigartig auf dem Markt. Neben der Kartoffel Bamberger Hörnla gehören zu den noch heute angebauten Lokalsorten der Bamberger Spitzwirsing, die birnenförmige Bamberger Zwiebel, Bamberger Rettich, Süßholz und Knoblauch.